在国际食品展上你知道如何进行食物危机管理吗

【国外展会信息网】在国际食品展上你知道如何进行食物危机管理吗?这是现如今面对众多大小不一的国际食品展，往往有很多企业都说匆忙的参与到其中，完全没有注意到展会现场的各种管理而产生的严重问题。

国际食品展如何进行食物危机管理

在大多数的国际食品展会上都会安排展览期间的食物供应。许多食品展会还专门在展馆内设立了就餐区，当然也有些展会不这么做。如果展会设立了临时的就餐区，那么就引起了另一种隐患——食物引起的疾病。通常在这些展会临时就餐区出现的问题诸如：食物加热不均匀、食物没有冷却、交叉感染等。

我们知道，在国际食品展上的“危机”实际上就是危险和机会并存，危险有可能转化成机会，关键在于是否能在适当的时机做出正确的抉择。危机管理的重要特征在于危机公关。危机公关是当组织在事件中遭遇信任、形象危机或某项工作产生了失误时，组织通过一系列的活动来获得社会大众的谅解与理解，进而挽回影响的一项重要的危机管理工作，其目的是将现在的风险转化为组织未来发展的机会。很显然，一个有效的危机处理，会提升参展商、观众等各方面对活动的举办方和组织方的信心，增强信赖度。那么，危险和机会转化的过程就为品牌的提升创造了机会。

所以在国际食品展上我们必须要知道如何进行食物危机管理，以避免出现影响我们企业形象的危机事件。

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